直面外來環境挑戰持續革新善用科技以提升競爭力
太興集團控股有限公司(太興集團)扎根香港超過30年,重視對企業管治、環境及社會的承擔,積極建立和完善ESG管理體系,推動集團可持續發展。透過不斷壯大品牌擴大客戶群,令業務得以持續增長,同時亦為本地餐飲市場帶來新動力。
迅速應對疫情發展 積極開拓外賣市場
新冠疫情對餐飲業市場造成很大衝擊,特別在疫情高峰期,各項社交距離及防疫措施,如限制食肆堂食人數、餐桌距離、通風設施、營業時間等,都必須隨時因應政策迅速作出應對方案。太興集團在全港有約150多間分店、超過3,000名員工,要全體員工明白政策上的轉變、物資上的配套、政策執行、照顧食客體驗等,無疑是一大挑戰。因此,太興集團在疫情爆發初期已成立「跨部門防疫小組」,由各部門的主管級統領,即時取得政府最新的防疫資訊後,再制定程序交由同事執行,並由中央採購部門採購相關防疫物資、聯絡供應商提供相關認證等。
另外,太興集團早在疫情前經已與外賣平台商議合作,雖然疫情高峰期,晚市禁堂食對業務有一定程度影響,但透過與各大外賣平台合作,進行宣傳推廣,同時為外賣平台設計特別餐單,例如方便「車手」取餐、外賣自取專線及折扣優惠等,令太興集團的外賣生意增長錄得顯著升幅,接近4成、約9億業務來自外賣。
善用科技精準推銷 刺激客戶消費
太興集團善用數碼科技,如推動手機點餐智能系統、推動無紙化工程,將數碼科技運作,擴展到更多部門應用上,確保產品標準化及品質穩定,有效控制成本,提高整體營運效益。太興集團將會推出首個綜合流動應用程式,為顧客帶來一站式便利服務,包括「預先點餐」、「美食速遞」、「外賣自取」等,同時會針對個別客戶消費行為,發送「電子禮券」予顧客,對客戶進行精準推銷,刺激消費。
太興集團將會推出首個綜合流動應用程式,為顧客提供多功能體驗平台。
引進新品牌新產品 令餐飲組合更多元
單在2022年,太興集團已先後推出多個新品牌,如主打泰式休閒口味的「Tommy Yummy」、獲選港澳米芝蓮必比登美食推介的中式菜館「星記海鮮飯店」及以日籍大廚主理的高端日式炭火燒鳥專門店「鳥世一」。展望未來,太興集團除繼續壯大及更新現有品牌外,亦會積極研發新產品,緊貼市況及客戶需求,並對與海外品牌合作持開放態度,望能刺激顧客新鮮感。
太興集團旗下新品牌「鳥世一」以日籍大廚森分秀樹主理,帶來正宗的燒鳥風味。